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            白蘿卜
            編輯:欣美農副產品配送有限公司     閱覽次數:974次  

          2. 產品描述
          3.       白蘿卜知識介紹:
                  白蘿卜是蘿卜的一種,為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根。蘿卜的品種多,有白、紅、青,但以白蘿卜最為普遍。
                   蘿卜一、二年生草本。根肉質,長圓形、球形或圓錐形,根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立,粗壯,圓柱形,中空,自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄,通常大頭羽狀分裂,被粗毛,側裂片1~3對,邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長圓形至披針形,向上漸變小,不裂或稍分裂,不抱莖。總狀花序,頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果,不開裂,近圓錐形,直或稍彎,種子間縊縮成串珠狀,先端具長喙,喙長2.5~5厘米,果壁海綿質。種子1~6粒,紅褐色,圓形,有細網紋。原產我國,各地均有栽培,品種極多,常見有紅蘿卜(變蘿卜)、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用,為我國主要蔬菜之一,種子含油42%,可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥,功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶,能助消化。 
                  白蘿卜營養分析:
                  1. 增強機體免疫功能:
                  蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
                  2. 幫助消化:
                  蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;
                  3. 幫助營養物質的吸收:
                  蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
                  4. 防癌抗癌:
                  蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
                  白蘿卜適合人群:
                 1. 一般人都可食用。
                 2. 蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
                  白蘿卜食療作用:
                 蘿卜味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;
                 具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;
                 主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
                  白蘿卜食物相克:
                  白蘿卜忌人參、西洋參同食。
                  白蘿卜做法指導:
                  1. 蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。
                  2. 蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
                  3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。
                  4. 白蘿卜宜生食,但要注意吃后半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。
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