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            油麥菜
            編輯:欣美農副產品配送有限公司     閱覽次數:3446次  

          2. 產品描述
          3.      油麥菜
                 油麥菜,又名莜麥菜,有的地方又叫苦菜,屬菊料,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。
                營養成分油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔,又名莜麥菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。
                 油麥菜的營養價值
                 略高于生菜,而遠遠優于萵筍。例如,同萵筍相比,蛋白質含量高40%,胡蘿卜素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,硒高1.8倍。
                 油麥菜的吃法與生菜相同,可清炒或作湯,烹飪時間宜短。吃起來嫩脆爽口,受人歡迎。
                 保健小語
                 鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素,油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素A、C,
                 可調和身體機能,有益于體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用可促進腦部健康,利于腸道消化,對新陳代謝也有幫助。
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